PREPARAZIONE
- Preparare la quinoa ( vedi ricetta Quinoa real ).
- Aggiungere carote e zucchine alla julienne, 1 uovo intero, olio evo, poco sale e spezie (curry, curcuma, pepe) a piacere.
- Amalgamare tutto e forma-re le polpette lavorandole con le mani. Infornare a 180 °C per 30 minuti.