INGREDIENTI
- 200 g di farina di castagne
- 60 g di uvetta ammorbidita in acqua
- 40 g di pinoli o mandorle, oppure noci
- 500 ml di acqua naturale
- Un pizzico di sale (dell’Himalaya)
PREPARAZIONE
- Mettere la farina in un’ampia terrina, unire l’acqua e mescolare energicamente con una frusta.
- Lasciare riposare 2 ore.
- Riprendere l’impasto e mescolare aggiungendo dell’altra acqua se il composto appare denso.
- Aggiungere le uvette, i pinoli e il sale.
- Versare l’impasto in una teglia e mettere in forno già caldo a 180-200 °C per circa 25-30 minuti.
