Colombine di Pasqua

Ingredienti per 10 colombine al cioccolato:

50 g Farina di Quinoa
50 g Farina di Kamut integrale
70 g zucchero bianco
2 cucchiai di succo d’acero
30 g cacao amaro
2 uova intere
200 ml di latte di mandorla
2 cucchiai di olio evo
70 g cedro candito
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
granella di zucchero
scaglie di mandorle
decorazioni a piacere

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti e versare il composto nello stampo. Ricordarsi di riempire ogni spazio lasciando vuoto circa metà del volume, per evitare che durante la lievitazione fuoriesca l’impasto.

Cuocere a 180 °C per circa 25 minuti

Ingredienti per 10 Colombine ai Canditi :

50 g Farina di Farro
50 g Farina di Riso
70 g zucchero bianco
2 cucchiai di succo d’acero
2 uova intere
200 ml di latte di riso
70 g canditi misti
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo
granella di zucchero
scaglie di mandorle

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti e versare il composto nello stampo. Ricordarsi di riempire ogni spaziolasciando vuoto circa metà del volume, per evitare che durante la lievitazione fuoriesca l’impasto.

Cuocere a 180 °C per circa 25 minuti

 

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