INGREDIENTI
- 250 g di farina di ceci
- 700 ml di acqua naturale
- Un pizzico di sale
- Aghi di rosmarino secco oppure erbe provenzali.
- 2 cucchiai di olio di oliva.
E’ molto buona anche farcita con carote e zucchine; oppure cipolle precedentemente cotte in padella ; oppure con broccoli precedentemente cotti a vapore, a piacere si possono aggiungere anche dei pinoli.
PREPARAZIONE
- Mettere la farina in un’ampia terrina, versare l’acqua e lasciare riposare per un paio d’ore.
- Riprendere l’impasto e mescolare energicamente con una frusta aggiungendo un po’ d’acqua e il sale.
- Aggiungere l’olio e gli altri ingredienti e versare tutto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti circa.
