INGREDIENTI (per 4 persone)
- 200 g di ceci
- 6 cucchiai rasi di tahin (il tahin è una crema oleosa di semi di sesamo)
- 1 limone
- 4 spicchi di aglio
- Sale
PREPARAZIONE
- Cuocere i ceci e farne un passato morbido (con frullatore o passaverdure)
- Schiacciare l’aglio e unire il sale, il tahin e il limone.
- Unire tutto al passato di ceci e mescolare bene.
- Servire tiepido.
Se si preferisce una versione “light” è possibile sostituire l’aglio e il tahin con:
curcuma, curry, poco pepe nero e olio evo.