Pane con farina di piselli

Ingredienti:

Farina di Piselli 150 g
Farina di Kamut 50 g
Lievito di birra fresco  12 g
Sale rosa 2 g
Olio evo 2 cucchiai
Acqua 200 ml
Semi oleosi (di zucca, di girasole, di lino e di chia) a piacere.

Preparazione:

Spezzettare il lievito di birra e scioglierlo nell’acqua.

Unire le farine e aggiungere la soluzione di lievito appena preparata.

Mescolare bene aggiungendo acqua e poi unire l’olio e il sale.

Versare l’impasto nella teglia rivestita con carta da forno, cospargere la superficie con i semi oleosi e poi infornare a 40 °C per circa 45 minuti per la lievitazione.

Alzare poi la temperatura del forno a 180 °C e lasciare cuocere per circa 20 minuti.

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