Panini senza glutine

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Preparazione per il panino N.1 : Cuocere i fagioli cannellini e frullarli con un minipimer. Aggiungere curcuma, pepe nero, curry e olio evo.
Affettare le zucchine con un pelapatate.
Spalmare l’hummous sul pane e aggiungere le zucchine.
Mettere in forno a 140 °C per una decina di minuti.
Togliere dal forno e aggiungere a piacere alcune fette di prosciutto crudo.

Preparazione per il panino N.2 : Spalmare del formaggio fresco tipo stracchino sul pane, oppure utilizzare delle semplici sottilette. Aggiungere le zucchine tagliate a fettine e infornare a 140 °C per una decina di minuti, finchè il formaggio fonde.
Togliere dal forno e aggiungere il prosciutto crudo.

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