Ingredienti
Pasta di farina di piselli al 100%
Erbette o coste
Latte di noci
Sale
Preparazione
- Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per circa 8 minuti.
- Cuocere a parte le erbette ( o le coste) precedentemente cotte a vapore o in padella con poca acqua.
- Scolare la pasta e farla saltare insieme alle erbette con un po’ di latte di noci.
Servire caldo e aggiungere a piacere del formaggio grattugiato.
