Pasta di piselli con erbette

Ingredienti

Pasta di farina di piselli al 100%
Erbette o coste
Latte di noci
Sale

Preparazione

  • Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per circa 8 minuti.
  • Cuocere a parte le erbette ( o le coste) precedentemente cotte a vapore o in padella con poca acqua.
  • Scolare la pasta e farla saltare insieme alle erbette con un po’ di latte di noci.

Servire caldo e aggiungere a piacere del formaggio grattugiato.

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