Piadina con Fiori di Zucca

INGREDIENTI

Farina di Quinoa 50 g
Farina di Kamut 50 g
Acqua 50 ml
1 uovo intero
2 cucchiai di olio evo
Una confezione di fiori di zucca
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Unire le farine e l’acqua e mescolare, aggiungere un pizzico di sale e l’olio evo. Lavorare l’impasto con le mani e stenderlo con il mattarello.
Sbattere l’uovo in una terrina e versarlo sulla sfoglia.
Disporre i fiori di zucca lavati e asciugati sopra la sfoglia e se si vuole spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocere in formo a 180 °C per 10-15 minuti (controllare la cottura con uno stuzzicadenti).

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