Torta con farina di quinoa

INGREDIENTI

  • 150 g di farina di quinoa e 150 g di farina di farro o riso o kamut.
  • 50 g di zucchero bianco
  • 2 uova intere
  • 1 bustina di lievito per torte
  • 40 g di uvetta sultanina ammorbidita in acqua
  • 30 g pinoli
  • latte di soia o di riso
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Cannella
  • 2 mele renette oppure 1 mela e 1 banana.
  • Un pizzico di sale (dell’Himalaya).

PREPARAZIONE
Cuocere a 180 °C per 25 minuti.

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