INGREDIENTI
- Farina di grano saraceno 200 g
- Zucchero bianco 50 g
- 2 uova intere
- Latte di riso o di soia q.b.
- Olio di oliva circa 1 cucchiaio
- Marmellata (di mirtilli o quella preferita)
- Un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Unire le uova e lo zucchero, aggiungere la farina e un po’ di latte di riso o di soia per amalgama-re. Aggiungere circa un cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale.
Versare l’impasto nella teglia e infornare a 180 °C per 15 minuti. Togliere la torta dal forno e spalmarla con la marmellata. Rimettere in forno sempre a 180 °C per altri 5 minuti circa.
