Quinoa con ceci, zucchine e pomodori secchi
Cuocere la quinoa e aggiungere i ceci lessati, le zucchine alla julienne e i pomodori secchi tagliati a striscioline. Riscaldare a fuoco basso e aggiungere poco olio evo. Servire e mangiare caldo.
Quinoa (e amaranto) con tonno conservato e salmone fresco
PREPARAZIONE Lavare i chicchi di quinoa con acqua corrente, poi cuocere in acqua in rap-porto 3 : 1 (acqua/pseudocereale): portare a eboliizione per 10 minuti e poi spegnere il fuoco e aspettare circa 10 minuti finchè i chicchi hanno assorbito tutta l’acqua. Una...
Quinoa Real (e amaranto)
PREPARAZIONE Lavare i chicchi di quinoa con acqua corrente, poi cuocere in acqua in rapporto 3 : 1 (acqua/pseudocereale): portare a ebollizione per 10 minuti e poi spegnere il fuoco e aspettare circa 10 min finchè i chicchi hanno assorbito tutta l’acqua. Condire a...