Pizza con Farina di Quinoa
Ingredienti per 2 persone : Farina di Quinoa 90 g Farina di Kamut 160 g Lievito di birra fresco 15 g Acqua q.b. Sale (rosa) 2 g Salsa di pomodoro Una zucchina media Mozzarella di riso o da latte vaccino Prosciutto cotto 100 g Scaglie di parmigiano a piacere Olio...
Miglio con zucchine al forno
Cuocere il miglio in acqua bollente e salata per circa 20 minuti. Una volta scolato, usando un colino, condire a piacere con salsa di pomodoro, olio evo, aromi e spezie. Lavare le zucchine e tagliare delle striscie con un pelapatate. Prendere una teglia tipo quella in...
Riso rosso integrale con uvetta e pinoli
Cuocere il riso in acqua bollente e salata. Nel frattempo mettere in ammollo le uvette. Scolare bene il riso quando è cotto e condirlo nella pentola, a fuoco basso, con i seguenti ingredienti: olio evo oppure di vinacciolo; uvette; pinoli; cannella in quantità a...
Riso rosso con Barbabietola
Ingredienti per 2 persone Riso rosso integrale 100 g Barbabietola cotta a vapore Cipolla Radice di zenzero Semi di cumino Pepe nero Timo Olio evo Verdure per brodo Preparazione Cuocere il riso all’inglese per 20 minuti (Bollire in abbondante acqua). Soffriggere...