Riso rosso integrale con uvetta e pinoli
Cuocere il riso in acqua bollente e salata. Nel frattempo mettere in ammollo le uvette. Scolare bene il riso quando è cotto e condirlo nella pentola, a fuoco basso, con i seguenti ingredienti: olio evo oppure di vinacciolo; uvette; pinoli; cannella in quantità a...
Riso rosso con Barbabietola
Ingredienti per 2 persone Riso rosso integrale 100 g Barbabietola cotta a vapore Cipolla Radice di zenzero Semi di cumino Pepe nero Timo Olio evo Verdure per brodo Preparazione Cuocere il riso all’inglese per 20 minuti (Bollire in abbondante acqua). Soffriggere...
Pasta con ragù di pesce
PREPARAZIONE Cuocere in padella dei filetti di sogliola, o di merluzzo, o di altro pesce a piacere. Frantumarli e aggiungere salsa di pomodoro, aromi e spezie (anche solo zafferano e senza pomodoro). Scolare la pasta quando è cotta e aggiungere il ragù. Mescolare a...
Quinoa con i Broccoli
Cuocere la Quinoa in acqua bollente e intanto cuocere i broccoli in una pentola a vapore. Quando la Quinoa è ben cotta aggiungere i broccoli tagliati a pezzetti. Condire con olio (evo oppure di vinacciolo) e a piacere con peperoncino.