Zucchine ripiene di carne
PREPARAZIONE Bollire per circa 10 minuti le zucchine. Nel frattempo preparare una specie di ragù con carne trita di vitello in una pentola a parte. Aggiungere alla carne un mix di verdure tritate di cipolla, sedano e carote. Aggiungere sale e spezie a piacere (ottimi...
Farinata di ceci
INGREDIENTI 250 g di farina di ceci 700 ml di acqua naturale Un pizzico di sale Aghi di rosmarino secco oppure erbe provenzali. 2 cucchiai di olio di oliva. E’ molto buona anche farcita con carote e zucchine; oppure cipolle precedentemente cotte in padella ;...
Risotto con le prugne
Ingredienti Riso semi-integrale di Sant’Eusebio 4 pugni aneto q.b. 4 prugne nere vino rosso Montepulciano d’Abruzzo 100 ml Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g olio evo q.b. Procedimento: Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti dopo avere salato l’acqua....
Torta salata con note Hare Krishna
Ingredienti 2 melanzane medie spinaci o erbette pomodorini 2 spicchi di aglio curcuma, pepe nero e curry. 1 cucchiaio di zucchero di canna olio evo sale acqua Procedimento Tagliare a pezzetti tutte le verdure e farle cuocere in padella con le spezie, un pizzico di...