Frittata al forno con Quinoa e Verdure
Cuocere separatamente la Quinoa e le Verdure. La Quinoa viene cotta in acqua con la procedura descritta nelle precedenti ricette. Intanto cuocere in una wok le verdure, che in questo caso sono le biete. Quando le biete sono cotte vanno frullate. Sbattere 3 uova e...
Piadina con Fiori di Zucca
INGREDIENTI Farina di Quinoa 50 g Farina di Kamut 50 g Acqua 50 ml 1 uovo intero 2 cucchiai di olio evo Una confezione di fiori di zucca Sale q.b. PREPARAZIONE Unire le farine e l’acqua e mescolare, aggiungere un pizzico di sale e l’olio evo. Lavorare l’impasto con le...
Pollo e riso basmati
PREPARAZIONE Portare a ebollizione il riso basmati per circa 10 minuti. A parte preparare il pollo: si utilizza il petto di pollo che va tagliato a pezzetti e cotto separata-mente. Aggiungere latte di riso, curry e poco sale dell’Himalaya. Quando il riso è cotto...
Polpette di miglio e verdure
Ingredienti miglio zucchine pomodorini aglio pangrattato di riso 1 uovo intero curcuma, pepe nero, curry sale rosa olio evo Preparazione Versare il miglio in un colino e lavarlo con acqua corrente, trasferirlo poi in una pentola e aggiungere acqua in modo da...